　料理。それは、はるか昔から人間が行ってきた生きるための行為。しかし、料理は生きるためだけのものではない。
　他の動物が、食事をエネルギー摂取のために行うのに対して、人間はそこに『味』や『芸術性』を見出してきた。すなわち料理とは人間と他の動物との大きな相違点であり、極めて複雑高度な文化的行為なのである。
　この企画は、一人の若者がそんな料理に果敢に挑む記録である。